Rasa fiording jest rasą prymitywną, to znaczy zbliżoną do konia pierwotnego
(przypomina go dzisiaj koń Przewalskiego).
Fiordingi były używane jeszcze przez wikingów i to one najprawdopodobniej dały początek rasie kuca islandzkiego.
Za ich czasów służyły jako konie bojowe oraz były wykorzystywane do ciągnięcia pługa.
Od tego czasu rasa ta jest używana na roli, w hipoterapii oraz jucznie.
Obecnie konie fiordzkie startują w konkursach ujeżdżenia, skoków, w zaprzęgach, a nawet w WKKW.
Kraje specjalizujące się w hodowli fiordingów: Norwegia, Dania, Niemcy. W Polsce występują, głównie u osób prywatnych. Potocznie nazywane są fiordami.